%20(1).png)
Serviranje
Vreme pripreme
Sastojci
Ukupno vreme
Affogato je napitak smišljen za ljude koji ne vole previše gorčinu u svojoj kafi , i u tom smislu je idealna jer je blažeg intenziteta od klasičnog espresa, a bogatije teksture zbog sladoleda koji se koristi.
Takođe obožavan je i kao dezert, jer espreso prenosi na sladoled bogatstvo svojih aroma i ukusa.
Kombinacija tople kafe i hladnog sladoleda stvara uravnotežen ukus koji je blag, kremast i osvežavajući.
Za one koji nisu upoznati sa ovim napitkom, Affogato je nastao u Italiji i predstavlja jednostavan, ali elegantan desert koji kombinuje dve omiljene italijanske poslastice: espresso i gelato (sladoled). Tačan trenutak nastanka nije precizno zabeležen, ali se veruje da je postao popularan sredinom 20. veka. Affogato, što na italijanskom znači "potopljen," odražava koncept prelivanja toplog espressa preko hladnog sladoleda.
Sastojci Za affogato
Espresso: Standardna veličina za "shot" espressa je 30 ml. Kvalitet kafe koju koristite će značajno uticati na ukupan doživljaj affogata, pa se preporučuje korišćenje najbolje kafe koju imate.
Sladoled od vanile: Tradicionalni izbor je gelato, ali običan sladoled od vanile takođe odlično funkcioniše. Vanila se provereno dobro slaže sa espressom.
Količina sladoleda: Preporučuje se jedna kugla sladoleda po jednom "shotu" espressa od 30ml.
Liker (opciono): Ako želite da vaš desert ima dodatni sloj ukusa, dodajte pola šota likera. Amaretto (badem), Frangelico (lešnik), rum, sambuka i Kahlua su popularni izbori. Liker od narandže, poput Grand Marnier ili Cointreau, takođe može biti zanimljiv dodatak.
Dodatni sastojci (opciono)
-Rendana ili seckana čokolada preko sladoleda za dodatnu slatkoću.
- Biskoti ili italijanski badem kolačići savršeni su za umakanje.
- Šlag za kremastu teksturu.
- Otopljena čokolada, koju možete preliti preko sladoleda.
- Seckani ili mleveni orašasti plodovi poput pistacija i lešnika.
