Espresso napitci i kako ih pripremiti

Espresso je osnovni sastojak mnogih popularnih kafe napitaka. U info grafiku iznad ćete videti prikaz proporcija espresa, mleka, mlečne pene, a negde I vode (kada pomenemo mleko, mislimo na ,toplo pomoću espresso aparata, parom, fino teksturisano mleko):

‍-Espresso(Espreso): Koncentrisana napitak, napravljena prolaskom vrele vode pod pritiskom, kroz fino mlevenu kafu. Obično je jakog,  intezivnog ukusa, I glatke, pune teksture sa finom kremastom penom na vrhu, poznatom kao "krema". 

-Ristretto (Ristreto) se priprema sa istom količinom kafe kao i espresso, ali sa manjom količinom vode, što rezultira koncentrisanijim napitkom. 

-Macchiato(Makijato): Espresso sa malo  mleka,što bukvalno znači "fleka" na italijanskom, koje daje za nijansu  kremastiju teksturu i malo ublažava jak ukus espressa. 

-Cappuccino(Kapućino): Tradicionalno se pravi od jedne trećine espressa I sa po jednom trećinom fino teksturisanog mleka i mlečne pene. Aroma kapućina je kompleksna,kombinacija  arome espressa sa slatkim notama mleka i mlečne pene koje prevladavaju.Često se posipa kakaom ili cimetom, što dodaje dodatnu aromu i vizuelni element.     

-Latte (Late):Espreso sa mnogo mleka i minimalnom količinom pene na vrhu.  

-FlatWhite (Flet Vajt): Sličan lateu, ali sa bez pene. 

-Americano:Espresso sa dodatkom vruće vode, sličan običnoj crnoj kafi, ali sa jačim ukusom. 

-Mocha(Moka):Espresso sa čokoladnim sirupom i mlekom, I penom na vrhu, obično posut kakaom.To je slatkasti napitak koji kombinuje ukuse kafe i čokolade.

-Irish coffee(Irska kafa):je topli napitak, bogate teksture, idealan za zimske dane I uopšte kao poslastica posle obroka. Kombinacija kafe sa toplom alkoholnom notom irskog viskija, zaslađenim šećerom i kremastom pavlakom čini Irish coffee jedinstvenim i prijatnim napitkom.

‍Ovo je pregled malog broja napitaka, može se reći najpoznatijih, na bazi espresa, koje možete degustirati u kafićima širom sveta. Proporcije sastojaka mogu varirati u zavisnosti u kojoj zemlji senalazite, a uticaj ima I individualna kreativnost svakog “bariste”.

Po našem skromnom mišljenju, za koji god od nabrojanih napitaka se odlučite, da bude osnova vaše kreacije, nećete pogrešiti. Ova raznolikost i mnoštvo mogućnosti i jesu pravo bogatsvo i lepota, espresa i kafe uopšte..